昔を思い出しながらジャム作り

春の一皿に舌鼓。あなたのおすすめする春の食材を使った料理&スイーツを教えて

こんばんは、景気はいかがですか?
藍原はまあまあです。
今日は甘夏ジャムを作りました。

小さい頃、知り合いから母が甘夏を貰ってきてはジャムを作っていました。
今回偶然の縁で、藍原がその知り合いから甘夏を頂けることになり、年末から楽しみにしていました。
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クックパッドで作り方を調べるも、思い出すのはジャムを作る母の手元。
「皮は一晩水に浸けていたな」
「うちは上白糖使ってたな」
「雪平じゃない鍋でずーっと煮詰めてたな」

一緒に、まして教えてもらったわけじゃないのに、覚えてるものですね。
記憶を頼りにコトコト作りました。

写真の他にもたくさん出来上がりましたよ。
(ジップロックに入れたのは写真枠の外へ……)
パンに塗ってもお酒で割っても煮物にいれても美味しいですよね。
あの人やこの人へもお裾分け。
もちろん母の分も!
どんな辛口コメントをもらえるか楽しみです(笑

残りの甘夏はゼリーにしてみようかな。
それは、藍原オリジナルということで。


# by cocottcolett | 2019-03-17 18:57 | たべもの | Comments(0)

バナナケーキが誕生日ケーキ

こんばんは、景気はいかがですか?
藍原はまあまあです。

ちょうど休日の今日は自分の誕生日。
遅く起きつつも掃除洗濯を済まし、ケーキ焼いて、髪切りに行って花買って。
ポッカリ残りの今日をひとり贅沢に過ごしています……。
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(おうち大好きの藍原にとって「何して過ごそうかな~♪」は、ひとりお家で好きなことを漫喫する言葉)

あぁ、幸せ。

今年も焼いたバナナケーキ。
幼い頃から誕生日にはバナナケーキを焼いてもらっていたので、もう他のものは考えられません。
今回はベーキングパウダーが無くて重曹を使いましたが、加減もわかってきたので良い塩梅になりました。
懐かしい味はホッとします……。

お花はポンポンマムという菊の仲間。
ほんとは黄色のチューリップが好きなものの、卒業式シーズンで売ってなかったので目に留まった花にしました。
春の菊はちょっと不思議ですが、丸っこさと色味につい頬が緩みます。


さて、バナナケーキをおかわりしよう。
そしてなにか作ろうかな、本読もうかな。
何しようかな♪

# by cocottcolett | 2019-03-15 12:43 | 毎日 | Comments(0)

ピタパン!

こんばんは、景気はいかがですか?
藍原はまあまあです。

ふいに食べたくなるピタパン。
近くのパン屋さんのが大好きなのですが、たまには自分で作ってみました。
(近くのパン屋さんのは、ハムにキャベツにポテサラに胡椒!と贅沢なのですよ~)

短時間で作れるのが魅力的ですね。
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とてつもなく野菜を食べたかったので、中はモヤシナムルにキャベツと黒ごまをパラリ。
ナムルの味わいが全体を引き締めて、満足感を出してくれました。
ポケットも上手くできたし、あとは焦げ目を少なく出来れば完璧でしょうか。

パン屋さんのピタパンにはもちろん劣りますが、愛着のあるごはん。
自分に、ご馳走さまでした♪

# by cocottcolett | 2019-03-09 19:46 | たべもの | Comments(0)

初めてのこぎん

こんばんは、景気はいかがですか?
藍原はまあまあです。
天気のよい一日お家の休日は久しぶりで、
家のなかに陽が入って来る時間がグンと早まったことにビックリしました。

そんな今日は、頂き物のこぎンキットで楽しく過ごしました。
「こういうの好きでしょ~?」って貰えるなんて有り難いなぁ。
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オリムパスの「こぎん かんたん スターターキット」
こぎん刺しは初めてで、時間がきちんとあるときにやろうって思っていました。
「初めて」は一回しかないですからね!

針も入っているのは助かります。
刺繍針より大きいかな?
糸も生地も刺繍のとはさわり心地が違って何だか不思議……。
それに一色なので、少しずつ完成デザインが現れてくるのが楽しいです。
編み物って言うよりは機織りな感覚でした。
コースターサイズならあっという間だし、気に入っちゃいました。

ただし!
糸のよりは気を付けたものの、最後の額縁仕立てが甘くなり……
綺麗な正方形にならずじまいだったんですよね。
上手くするポイントは何となく分かったので次こそは!って思います。

そう、もうワンセットならぬワンキット頂いているのです!
ほんと有り難や……。
春のポカポカ陽気に浸りながらまた作る休日が、待ち遠しくなりました。


# by cocottcolett | 2019-03-08 15:34 | 手芸・裁縫 | Comments(0)

三度目の正直!

こんばんは、景気はいかがですか?
藍原はそこそこです。

2月のクッキー強化月間、「自宅のオーブンレンジで美味しく焼こう!」
冷凍してみた生地を使って焼いてみました。
そしたら……
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なんといい焼き具合♪
オーブン機能とトースター機能の加減もあらかた分かり、
外はサクッ、中はしっとり、を実現することができました!
冷凍収納の都合上、凝った形は作れないものの、この形もお気に入りです。
やはり何度も挑戦してみるものですね。

旧友にクッキー話をしたら「また食べたい!」と言ってもらえて……
これならいつでも振る舞えそうで、それが一番嬉しいです。

自信の持てるお菓子と再びなりました。

# by cocottcolett | 2019-02-28 18:06 | たべもの | Comments(0)