シフォンケーキでお祝い

こんばんは、景気はいかがですか?
藍原はまあまあです。

一月は父母の誕生日でお祝いをしてきました。
昨年はデコレーションケーキを作ったので、今年もそんな感じかなぁと思っていたら……ポツリと、

「シフォンケーキ」

……不意打ちのシフォンケーキ!?

作るのは絶対無理!となって買うことにしました。
しかもせっかくなのでホール。
「お好みの厚さに切ってたんと召し上がれ」と夢あることを実行しましたよ。

付け合わせはホイップクリームにイチゴにバナナ。
各々好きに飾りつけを楽しみました。
藍原はこんな感じ。
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実行者なのに全く考えてなくてシンプルに……惜しいことしたなぁ。
せっかくクリームも形よく絞れたのに、結局隠れちゃいました。

しかしこの飾りつけ、母は華やかに乗せていくし、父はクリーム袋の持ち方から説明するしでなかなかに面白かったです。

お目当てのシフォンケーキの味は事前に知っていたものの……
とってもふんわりしつつもフォークで切りる時には弾力を感じ、
一口食べれば優しい味わいが広がり、
滑らかに消えてなくなり、
また一口とフォークが伸び、
軽やかと思いきや、
食べ終えたあとの満腹感はしっかりあり、
総じてとっても美味しかったです!
果物を間に挟むのも良かったですが、カリカリ削ってたまに口にするチョコもいい仕事してくれました。

おかげで話も弾み、和やかなお祝いとなりました。

# by cocottcolett | 2019-01-18 19:51 | たべもの | Comments(0)

鏡開きの楽しみ

こんばんは、景気はいかがですか?
藍原はまあまあです。

今日は鏡開きのお汁粉!
餡好きにしたら元日から指折り数えて待ちに待った日です。
このための鏡餅と言っても過言じゃありません。(年神様ごめんなさい

一口コンロなもので、どっちから取りかかろうか悩んだ末にお餅から。
そして時間がたっぷりあるので焼き餅に!
焼けていく様が好きで、いつも見飽きません。
正月のお餅はお手製なものを好みますが、今日ばかりは市販の鏡餅のもちっとしたのの方がお汁粉似合うと思うんですよね~。

次にお汁粉。
小豆缶を開けて水と塩を加えてコトコト煮る……。
ただそれだけなのに、甘い匂いとプツプツしてくる表面に頬が緩んできちゃいます。

盛りつけは先にお餅をひとつ入れ、お汁粉を入れてから残りのお餅を乗せる。
どれくらい浸すかは重要です。

出来上り!
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(お作法なってない写真ですみません……食べ終えたあとに気づきました)

まずはお汁粉に浸かってないお餅を一口。
お手製とは違うもちっとした食感に、鏡開きだ!っとしみじみ思います。
続いてお汁粉をすする。
小豆缶を買いにいったら普通のは売り切れで、カロリー30%オフしかなかったから若干味に不安があったのですが、小豆の味はまぁ許容範囲かと。
(小豆感が気持ち薄くて、不思議な半固形感がありはしましたね……)
何しろカロリー30%オフなら遠慮なくお代わりできると言うのがポイント高いです!

頷きながらお餅とお汁粉をいっぺんに味わう。
少し水っぽいお餅がお汁粉に浸かって更に柔らかくなり、お汁粉と絡み合う様はなんとも至福の味わい……!
お汁粉の味も、お餅の噛みごたえのお陰で存分に堪能できちゃいます。
お新香で口直しも良いですが、お汁粉をめいっぱい楽しみたいので敢えて無し。
強いての代わりはお汁粉に浸かってないお餅部分と言ったところでしょうか。
お椀に残るお汁粉とお餅の割合に気をつけつつ、動かす箸は止まりません。

あぁ、素敵な習慣を作ってくれた先人に感謝。

空になったお椀に幸せのため息をついたら、早速お代わりと立ち上がりました。



そして二杯目をゆっくり大事に食べようとして、あっという間に食べ終えちゃうのでした……。

# by cocottcolett | 2019-01-11 11:38 | たべもの | Comments(0)

縫い物始め、2019

こんばんは、景気はいかがですか?
藍原はまあまあです。

今日は2019年の縫い物始め。
ずっと放っておいたラグの斜めをチクチク縫いました。
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たぶん縫い物一ヶ月以上ぶり。
縫い目がヒドイことになりました。(裏はもっとなんです……
やっぱりこういうのは日々の積み重ねですね。

……ただ、
去年は変化の年で、スランプというわけでなくスパッと縫い物に冷めてしまったんです。
あとは服や部屋や美味しいものが変わったり。
ラグが終わったらどうなるんだろう。

2019年、未知への年になるかもです。

# by cocottcolett | 2019-01-04 18:37 | 手芸・裁縫 | Comments(0)

また太陽がのぼって、

【お年玉プレゼントキャンペーン】 私の年末年始&新春の一枚2019!

明けましておめでとうございます!
今年の日の出は雲に覆われたものの、その雲を見事な茜色に染めていて、太陽の強さを感じた朝でした。

今は雲もなくなったので…………、そのパワー全開で職場の靴を乾かしてほしいと切に思っています。


2019年はおせちの楽しみからスタート!
色々作ってみました。
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・お餅(草餅がおいしいパン屋さんとこの)
・松前漬け(和えるだけのセットに人参と唐辛子を追加)
・芋きんとん(やっぱり芋メインが好き)
・焼豚(今朝作ったから柔らかい!大根葉炒めを添えて)
・田作り(少し炒りすぎた)
・紅白なます(初めてにして上手くいった!)

五味五色が揃ってにんまりです♪
ほんとは伊達巻も食べたかったのですが、レシピはあれどハンドミキサーが無くて却下に……。
手で揉んでもできるのかな?


さぁ今年も楽しく愉快に過ごしましょう!
変わらずに、よろしくお願い致します。

2019年元日 藍原


# by cocottcolett | 2019-01-01 12:45 | たべもの | Comments(0)

芋きんとんを

【お年玉プレゼントキャンペーン】 私の年末年始&新春の一枚2019!

こんばんは、景気はいかがですか?
藍原はまあまあです。

お正月にと、おせちを少しだけ作っています。
そのひとつが芋きんとん。
栗きんとんも好きですが、さつま芋100%の方が好みと何とも安上がりな味覚なんです。
で、作って早々「パン耳に乗せても美味しそう!」と思ったのでやってみました。
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せっかくなので色々なパターンを用意!
柚子大根漬けも乗せてみたり。

その結果……
下にマヨネーズを塗ったら、上には胡椒をアクセントに。
下にバターを塗ったら、上には塩をパラリ。
ピリ甘や甘しょっぱいのが大人な逸品になりました。

柚子大根漬けはイマイチ……だったら野沢菜漬けが良かったな。

*

ところで、
この時期に真っ黒のランチパックとか100均にあったらなぁと思ったりします。
おせちをお裾分けするときの気分上げのために……。
需要あると思うのですがね。


# by cocottcolett | 2018-12-29 18:52 | たべもの | Comments(0)