9月の和え物二品、とこれも和え物？？

9月と言ってもまだまだ暑く、

作り置きがすごく便利だった。

寒くなってくると、

冷蔵庫に入れとくのも嫌になっちゃうから、

それがこれからの課題だな。

9月のトップバッターは蓮根。

蓮根の辛子マヨあえ。

でも旬って思うほど白く瑞々しく、

輪切りをサッとレンチンして、

そのままポリポリ食べちゃうほど美味しかった。

何度かリピがいして、

最後の方で急遽和え物に。

辛子マヨは言わずもがなの相性でした。

お次がオクラの和風マヨ和え。

オクラもレンチンして常備しとくと便利である。

そのままポリポリしてもいいし、

ちょっとアレンジしても良し。

そう考えると和風マヨ和えはひと手間だけど、

粘りが出るから美味しさも変わるね。

でも面倒くさがりでとこずりしてなかったから、

和え物にすると目立ってしまう。

次回からはちゃんと下処理をしましょう……。

で、

和え物か悩んだのが大学芋。

カロリー控えめだからレンチンしたさつま芋なんだけど、

それに大学芋のタレを絡めるんだよね。

手順からすると、

つまり和え物の仲間なのか？？

和え物の奥深さと謎に行き当たっている。

そうそう、

数日前にかつお節を買ったから、

おかか和えも今度作ろう！